大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑
 ，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料
：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：

1
。热油 ，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料
，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。

3 。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料 ：???光鹅600克。调料：???酱油，料酒、白糖、精盐、味精 、麻油
、葱段、姜块、桔皮、八角
。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏  ，洗干净后 ，用刀斩成小方块
 ，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫 ，捞出洗干净 
。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后 ，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油、白糖、味精，精盐 ，上小火焖透后 ，再上大火收干水分 ，淋上麻油，出锅装盘即可 。特性：??色褐红，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克 ，生姜 、葱各15克，土豆150克 
，肉汤1500克
，调料适量 。

2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉 ，炸成黄色捞起
 ，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜
、葱煸出香味 ，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量 ，人鹅肉块  ，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角 ，花椒，蒜瓣，姜片 ，料酒，老抽，蚝油 ，白糖（或者冰糖）
，五香粉
，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块 。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味
。

4 ，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角。

9 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准。大火烧开，中火慢焖40分钟。

10 ，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分。

12，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉
，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘
。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您
。