面食做法大全家常 ?面食做法大全家常菜

 人参与 | 时间:2025-06-10 08:02:31

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本文目录

  1. 鱿鱼籽怎么烧
  2. 有籽鱿鱼的全家全做法
  3. 全籽鱿鱼的家常做法

鱿鱼籽怎么烧

用料:鱿鱼籽1000克、葱15克 、常鱿常姜10克 、鱿鱼鱼仔米酒20克 、法大法豆豉油20克 、全家全明油20克、食用油10克。

做法步骤 :

1 、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。

2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净,然后控干水分备用 。

3 、然后将准备好的姜切成片,葱白切成段和姜放在一起,然后葱剩下的部分也切成段备用。

4、起锅烧热,下入适量的油,然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。

5 、爆出香味后 ,将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制 。

6、煎至一面发红后 ,就翻过去煎制另一面 ,然后两面来回翻动煎制 。

7、煎至1分钟后,沿着锅边淋入适量的米酒  。来回在翻动几次鱿鱼仔。

8 、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味,继续翻炒鱿鱼仔。

9 、鱿鱼仔翻炒均匀后,下入切好的葱段,淋上适量的明油继续翻炒。

10、翻炒几下均匀后 ,关火出锅装盘即可。

有籽鱿鱼的做法

用料:

有籽鱿鱼10只

辅料:

萝卜1个

调料:

色拉油适量,食盐少许,味精2克 ,姜5克,蒜5克 ,干辣椒4个 ,小葱5克

笔管的泡洗 :

1.笔管干用温水泡发1-2个小时 。

2.稍微发泡膨胀后捞起 ,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净。

做法

1  ,锅内少许油 ,7成热时 ,下萝卜  、葱段姜蒜片爆香锅子。

2 ,下泡发好的笔管 ,烹入两勺料酒去腥增香,快速翻炒 ,略焖3——4分钟。

4.当笔管干炒至8成熟时  ,下青椒一同翻炒出香 。

5.加少许盐、味精 ,出锅装盘。

全籽鱿鱼的家常做法

用料;

主料;鱿鱼200克;洋葱150克;辅料;料酒;适量;香草料;适量;香葱;适量;孜然;适量;生姜;适量;生抽;适量;蜂蜜;适量;老抽;适量;香煎鱿鱼的做法;

1.;把鱿鱼洗干净;

2.;然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净;

3.;加入生姜沫;

4.;再加入腌肉料;

5.;加一点法式香草料;

6.;加适量的生抽;

7.;加适量的老抽;

8.;加入适量的蜂蜜;

9.;加入适量的料酒和清水腌上8个小时;

10.;取出腌好的鱿鱼划上几道口子;

11.;洋葱切碎;

12.;起油锅 ,加入鱿鱼;

13.;煎的有七分熟;

14.;撒入洋葱碎;

15.;再撒入孜然;

16.;再煎一分钟,撒上香葱,即可起锅;烹饪技巧;注 :鱿鱼比较腥  ,一定要用料酒先腌后再冲洗。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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