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本文目录

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2. 焖羊肉最正宗的家常做法
3. 正宗红焖羊肉怎么做的

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红焖羊肉，红焖以肉嫩、味鲜、汤醇
、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机
，由食客变成了老板
。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间 ，新乡 、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处 ，今日早市没有羊”的奇特景观 。

焖羊肉最正宗的做法

主料

羊肉500克 ，香菇适量、枣(干)适量 、党参适量、葱一根、姜一块、八角适量 、香叶适量，食盐适量

步骤

1 、羊肉洗净，准备好香菇 、红枣等所有配料。

2、汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开
。放入羊肉绰去血水。

3、捞出洗净，并控干水份。锅中热油，放入姜片
、葱白、八角、香叶煸香
。

4、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态
。调入少许料酒或者白酒 。

5、调入适量老抽 ，翻炒至上色
。倒入适量开水
 ，加入泡发好的香菇、红枣、党参 、干老姜母、四物包
，然后盖起盖子烧开。

6 、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

正宗红焖羊肉怎么做的

1
、羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克 
。料酒15克、葱20克 、姜6克、盐3克  、味精1克 。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时 ，再加入萝卜 、姜 、葱 、料酒、盐 ，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

好了，关于红焖羊肉的家常做法和红焖羊肉的家常做法大全的问题到这里结束啦
，希望可以解决您的问题哈
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